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Cholesterin natürlich senken
Hafer und Carob, roter Reis und die Mittelmeerdiät — was die Ernährung zum Cholesterinspiegel beitragen kann.
Ballaststoffe: Hafer und Carob
Ballaststoffe binden Cholesterin im Darm und fördern dessen Ausscheidung. Besonders wirksam ist das Beta-Glucan aus Hafer und Gerste. Die EU anerkennt offiziell, dass es den Cholesterinspiegel senkt.
Empfohlen werden mindestens 3 g Beta-Glucan pro Tag. Das entspricht etwa 80 g Haferflocken (rund 5 Esslöffel) oder 40 g Haferkleie.
Sehr ballaststoffreich ist auch Carob, das Fruchtmark des Johannisbrotbaums. Das Pulver schmeckt als Kakao-Ersatz, im Müsli oder im Joghurt.
Roter Reis
Roter Reis ist mit einem Schimmelpilz fermentiert und enthält den Wirkstoff Monacolin K. Er ist chemisch dem Cholesterinsenker Lovastatin identisch. In Studien senkte roter Reis das LDL-Cholesterin deutlich.
Mittelmeerdiät
Eine mediterrane Ernährung kann das Herzinfarktrisiko deutlich senken. Das sind die Grundlagen:
- viel Gemüse, Obst, Vollkorn, Hülsenfrüchte und Nüsse
- Olivenöl als wichtigste Fettquelle
- wenig Fleisch, lieber Fisch oder Geflügel
- täglich Milchprodukte wie Joghurt, Kefir oder Käse
- wenig Zucker, Eier und verarbeitete Lebensmittel
- Alkohol nur in kleinen Mengen
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Dieser Beitrag dient der allgemeinen Information und ersetzt keine ärztliche Untersuchung oder Beratung.
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